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Sweet Maria  

五款小量非洲豆簡介如下 :

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八月份有兩款咖啡分享各位好友分別是哥斯大黎加安潔莉娜莊園 Finca Angelina$300/0.5lb)及哥倫比亞佳樂多小農精選 Caloto Micro Lot$400/0.5lb)。

 

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七月份有四款咖啡分享各位好友分別是衣索匹亞日曬耶加莉可處理場Reko G3$350/0.5lb)、衣索匹亞水洗耶加柯契爾G1 Kocher Gr.1$300/0.5lb、肯亞聶里AA Nyeri AA$350/0.5lb盧安達MIG水洗場($350/0.5lb

 

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菡萏logo  

 

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要介紹各位好友一款優異的哥倫比亞咖啡皮塔莉朵三莊園日曬Pitalito Natural$450/0.5lb),這是款少見的哥倫比亞日曬咖啡,他是由精品生豆商Café Imports的王牌計畫ACES Program評選出的微批次精品咖啡;王牌計畫ACES請求咖啡小農保留自己生產的微批次不要因量少就交給出口商被混合成一個大批次若杯測分數達到標準Café Imports會付十分優渥的價格購買,能入選王牌計劃ACES的批次是會讓消費者永遠記得的咖啡簡言之王牌計劃ACES的咖啡一定是精選中的精選!本次計畫的甄選地即是哥倫比亞的薇拉省Huila薇拉省可說是世界最棒的咖啡產地之一,有高聳的安地斯山脈,也有深峻的河谷,風土條件優異,針對杯測分數達到九十分以上的咖啡,Café Imports會支付每簍咖啡(125kg)一百萬披索(約520美元),約莫是一般精品豆的兩倍價格,所以本次計劃的別稱即是百萬披索Million Pesos”計畫;另外特別使用特殊材質作襯裡的20公斤袋子保護咖啡豆,一切都是為了表彰辛勤工作種出這麼美味咖啡的農民希望他們的辛苦帶來適當的報酬也能讓咖啡愛好者品嘗到頂級的咖啡

 

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四月份有兩款咖啡分享各位好友一是衣索匹亞水洗西達馬Sidama席爾丘合作社Shilcho Coop.$300/0.5lb二是宏都拉斯藍陵莊園日曬Finca Cerro Azul Natural$350/0.5lb)。

 

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哥倫比亞地圖  

哥倫比亞地形多變高山眾多,生產咖啡的天然條件十分優良,尤其南部產區的Cauca考卡省、arino娜玲瓏省、Tolima托力馬省及Huila薇拉省,在每年度的卓越杯Cup of Excellence中得獎頻率最高的當屬薇拉省,薇拉省為讓世界各地消費者更認識薇拉咖啡,遂於2013年舉辦了最佳薇拉咖啡Best of Huila的比賽,初賽時共有92款來自薇拉各地的咖啡競逐進入決賽經過五天以CoE標準密集杯測評比最後有25款咖啡得分在85分以上進入決賽本批巔峰莊園Finca La Cumbre即是得獎莊園之一。

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各位饕客請注意巴拿馬翡翠Geisha又回來了!!

本批翡翠莊園La Esmeralda瑰夏Geisha藝妓豆, $1,500/0.5lb是歐舍咖啡的直接採購批次,簡介如下:

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牙買加地圖  

RSW莊園是由三個莊園組成ResourceSherwood ForestWhitfield Hall三個莊園均為牙買家藍山莊園咖啡成員,也都成立於西元1800年之前三個莊園採摘下的咖啡櫻桃均集中到Sherwood Forest莊園的處理場做處理去果皮水洗發酵日曬乾燥及儲存帶殼生豆產量不多僅佔藍山豆產量的百分之一

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三月份有三款新咖啡要分享給各位好友分別是瓜地馬拉聖安東尼莊園Finca San Antonio($300/0.5lb)、瓜地馬拉理想莊園Wahana Natural($350/0.5lb)哥斯大黎加唐梅佑處理廠卡內山莊園Don Mayo Beneficio Finca Cerro Canet($300/0.5lb)

 

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向各位好友推薦兩款新咖啡:巴拿馬艾利達莊園Elida Estate 蜜處理法Honey Process ($650/0.5lb)及日曬法Natural Process($650/0.5lb),均由歐舍咖啡引進台灣,歐舍簡介如下

 

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二月份有四款咖啡要分享給各位好友分別是蘇門答臘亞齊曼特寧Sumatra Ache G1($250/0.5lb)、蘇門答臘華漢納莊園日曬Wahana Natural($300/0.5lb)衣索匹亞日曬耶加海力斯勒西Haileslassie G1($300/0.5lb)及薩爾瓦多洛斯安地斯莊園Los Andes Farm($400/0.5lb)

 

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有位交大學弟, 也是菡萏客人, 推薦他朋友代理的咖啡沖煮器材 Impress
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元月份有兩款咖啡要分享給各位好友分別是哥倫比亞奧古森林Agustino Forest($300/0.5lb)及衣索匹亞日曬耶加迪寶Debo G1($450/0.5lb)

 

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好久沒在部落格發文, 若不是yahoo部落格關閉, 可能不會再進這兒也不一定!

推一下台灣國際咖啡交流協會TISCA的年度盛會 : 2013WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽

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6月19日是菡萏的生日, 近一年來, 曾不止一次有灰心怠惰的念頭, 但感謝各位的情義相挺, 才能讓菡萏有幸過個週年慶...


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