七月份有四款咖啡分享各位好友，分別是衣索匹亞日曬耶加莉可處理場Reko G3（$350/0.5lb）、衣索匹亞水洗耶加柯契爾G1 Kocher Gr.1（$300/0.5lb）、肯亞聶里AA Nyeri AA（$350/0.5lb）及盧安達MIG水洗場（$350/0.5lb）。
莉可Reko是耶加雪夫Yirgacheffe柯契爾產區Kocher一所小型處理場，名氣不算高，創立於2001年，由約850名農民組成，咖啡種植的海拔達1,850公尺到2,100公尺，採收期自十月下旬至隔年一月中；本批次有十分飽滿如桃子、芒果的香氣，屬於紅櫻桃計劃的一個批次。
2007年時為了鼓勵咖啡農生產出最佳品質的咖啡，荷蘭的Trabocca公司啟動了”紅櫻桃計劃Operation Cherry Red project”，Trabocca於衣索匹亞篩選出一些願意參與生產小批次精品咖啡的合作社，自採摘100%完熟紅櫻桃開始，並確保所有後製環節都要符合Trabocca的標準。
Trabocca對參與的咖啡農夥伴會提供貸款、新型硬體設備及種植咖啡相關知識技術的諮詢，若合作社交出的咖啡批次，在阿迪斯阿貝巴Addis Ababa及阿姆斯特丹Amsterddam的杯測分數能達到88分以上，Trabocca就會支付相當優渥的價格收購。
Trabocca也相當重視這些咖啡的儲存與包裝，採用即時監測倉儲、快速安全運輸，並以專業塑膠袋Grainpro bags或真空包裝等措施，在阿迪斯阿貝巴裝櫃後直送港口吉布地Djibouti上船，不擔誤任何時間，確保咖啡的好品質能傳遞給烘豆商。
對烘豆商與消費者而言，可以買到極佳的精品咖啡，並幫助了衣索匹亞咖啡產業的進步及讓辛勤耕種的咖啡農得到優渥報酬，Trabocca公司也有能力將部份營餘再投入咖啡產業鍊，形成一個三贏的良性循環。
紅櫻桃計劃自2008年開始贊助許多硬體設施，如架高日曬床板、遮蔭網、發電機、修築運輸道路等，也提供免息貸款供農民購買去果皮機及尺寸分級機，2012年也建構了一座優良的杯測室供農民杯測自家咖啡。近幾年來Trabocca在維持咖啡品質的前提下，逐步擴展咖啡產量，也有了顯著成果。
本批次莉可日曬耶加Natural Yirgacheffe淺焙的乾香有很甜的花香、蜜香，濕香氣則有草莓水果酒的感覺，品飲的果酸迷人，莓果、桃子與甜橘的酸甜帶出芒果、烤鳳梨香甜，蜂蜜甜很持久，尾韻的紅酒香氣與巧克力香也十分優雅，中焙及中深焙的果香轉為燉煮蘋果及水果乾調性，巧克力、香料感明顯，口感厚實焦糖甜味佳。
另一批柯契爾水洗耶加雪夫屬較大批次的產區咖啡，也很美味，帶有花香、明亮的柑橘、檸檬等調性與絲綢般的柔順口感，生產模式以當地小農將產出的咖啡漿果送到鄰近的合作社或處理廠統一處理為主。先進的處理設備讓柯契爾區的咖啡在水洗處理的領域上向來有著高水準的表現，帶著糖蜜與柑橘調性的乾淨香甜，為人稱道。淺焙乾香有白色系花香(茉莉、咖啡花)及蜂蜜甜感，濕香氣帶青蘋果香甜，品飲時的柑橘和蜂蜜檸檬果汁感迷人，酸度明亮，口感及均衡性良好，中焙的甜感也不錯，但不適合太深的焙度。
本批肯亞聶里AA Nyeri AA及盧安達MIG水洗場均由歐舍咖啡引進，歐舍簡介如下：
新到貨的Nyeri AA來自肯亞咖啡局的競拍豆，由名出口商Dorman標得，本批次編號是2013。屬Nyeri區大型處理廠出產的產區豆，但本區的高海拔肯亞盛名遠播，相當有水準，本批次的莓果柑橘風依舊，且細膩餘味持久。
Nyeri靠近肯亞山的高山區，是重要的精品產區，海拔平均超過1,500公尺；Nyeri市位居肯亞中樞也是中部省分最大的都市，交通便利、機場設施也算完善，是觀光客會拜訪的重點之一，最重要的是不少好咖啡也產在本區域，因為Nyeri海拔夠高同時他位居Aberdare Mountains（Aberdare山，有座國家公園也是遊客必訪勝地）以東，同時也是肯亞山到本山之間的地岬，地勢高亢、土質肥沃，使得Nyeri位居肯亞咖啡中部的重鎮，咖啡相關產業設施也發達！
基本資料：
國別：肯亞產區：Nyeri
處理法：水洗發酵,非洲棚架日曬法
杯測口感如下：
烘焙法：一爆中段下豆、cinnamon roast、烘焙時間11分45秒、接近Agtron/SCAA 烘焙色卡 N0.65(Roast color classification system)、(日本皇家富士1公斤烘豆機烘)
乾香：莓果香、香料甜、蔗糖
溼香：甜萊姆、香草植物、油脂甜
啜吸：莓果香、茶感、焦糖、榛果巧克力、油脂感佳、香料甜、餘味蔗糖與巧克力即莓果酸甜持久.
2014年4月到貨的盧安達冠軍水洗場MIG高山波旁，同樣為歐舍直接咖啡。
08年起歐舍專人深入盧安達，除擔任非洲首度CoE競賽國際評審外，也建立直接採購咖啡管道，我們深入南部與西部重要咖啡產區，認識盧安達咖啡並與和善咖啡小農建立友誼，盧安達壯麗的自然景緻更讓叫人難忘。2013年，歐舍杯測團隊再度造訪盧安達，在非洲創下連續四年擔任正式競賽評審的紀錄，也順利採購到本批優異的MIG歐舍批次。
MIG處理場位於Butare附近的Maraba；盧安達咖啡以各地的CWS為活動中心，CWS即咖啡水洗場(Coffee Washed Statioin)，而Maraba區頂級的批次都具有乾淨細緻的香氣，風味明亮且香甜細膩，本批次歐舍直接採購的MIG水洗場即Maraba咖啡，屬盧安達南部產區，Maraba，可翻作「瑪拉芭」，非常有名！
拜訪MIG時，仍可見到採收中與處理中的咖啡櫻桃，因MIG附屬的小農都位於高海拔，咖啡樹甚至才剛開花！
回顧2000年時，盧安達在USAID援助下成立極重要的微型水處理場計畫，到2008年更多私人企業或是合作社相繼投入成立水洗處理場，目前超過200個，這對咖啡果農來說，採收成熟咖啡櫻桃並能當日立即處理，對品質有很大的維持與幫助。內戰後大家珍惜工作與稀少的現金收入機會，因此都願意配合水洗場來細心採收與做細緻的後處理，農民也願意學習修枝、護根、施肥，並在收入增加後選購好的種子，擴大耕種面積。
歐舍繼2010年後第四度採購來自MIG的專屬批次，本批Maraba精品由MIG水洗場篩選，這個水洗場集合了300多戶農民，屬典型的盧安達CWS模式，因週邊海拔接近2,000公尺且微型氣候優異，06年起就跟國外精品豆商建立銷售關係，農戶們栽種的是Bourbon種，由於年均溫很低因此以香氣與飽滿的莓果風味聞名。
MIG（Multisector Investment Group）採收與處理過程如下：
(ㄧ)主採收期在5月到7月，挑成熟咖啡櫻桃，在農戶的咖啡園做首次手工篩選，然後送往水洗場當天水洗處理，並紀錄批次。
(二)水洗場再次以手工篩掉不良豆或外來物，接著倒入水槽內floating，並篩掉浮起來的櫻桃。
(三)開始以機器去果皮肉，洗淨後展開發酵作業。
(四)進行慢速發酵。
(五)發酵完成後用自然水源引導到清洗渠道內，人工刷洗多次，洗淨外殼。
(六)再次密度篩選。
(七)進行日曬；日曬是在水洗場的40個棚架上進行，曬乾過程中，人工一邊用手撥動豆子，一方面把顏色不對、蟲害、不規則豆型的豆子都打掉，這段精緻日曬是非洲其他咖啡產國較少見的。
(八)曬到含水量 12%左右，按批次入水洗場通風頗優的專屬倉儲。
(九)運往首都乾處理場並再做去殼分級。
本批杯測資料：
國別：盧安達
產區標示：Huye省 Maraba區
CWS海拔1,903公尺
栽種櫻桃：1,600～2,000公尺。
品種：Bourbon
土質：Clay, clay-sandy
土壤PH值: 5.3
年雨量: 1300～1400 mm
年均溫：17 -18.C
CWS全名: Multisector Investment Group (MIG Ltd)，屬私人公司，成立於2005年。
處理量：297噸
處理模式：高山自然水源水洗發酵，有40檯日曬棚架。具備通風良好的倉儲。
品種：100%波旁(Bourbon)
採收期：2013年6月
處理：水洗發酵法、採用非洲棚架自然日曬
等級：FW Grade A 外觀/缺點狀：綠色、0d/350g
杯測報告：烘焙時間11分,一爆中段起鍋、約Cinnamon Roast焙度
乾香:蘋果、花香、蜂蜜、櫻桃
溼香：花香、香草、香料甜、巧克力、青蘋果
啜吸：乾淨度佳、明亮清脆的蘋果風味、觸感細膩、花香、櫻桃、巧克力、薄荷涼感、細緻的香草甜、櫻桃甜巧克力、餘味持久。
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