七月份有兩款新咖啡分享各位好友，分別是瓜地馬拉貝拉卡摩娜莊園水洗溫室乾燥批次Guatemala Bella Carmona Greenhouse dried($350/0.5lb)及宏都拉斯葡萄莊園水洗批次Honduras Finca Las Uvas Washed($400/0.5lb)。
貝拉卡摩娜Bella Carmona是瓜地馬拉紮拉亞家族Zalaya Family的品牌豆，卡摩娜莊園Finca Carmona栽種於海拔1,500~1,650公尺的波旁種咖啡經由美景處理場Beneficio Bella Vista後製處理而得；卡摩娜莊園位處瓜地馬拉美麗的安提瓜河谷Antigua Valley，安提瓜的豐饒火山土及涼爽氣候形成一個完美的咖啡生長環境！紮拉亞家族栽種咖啡已逾百年歷史，維持傳統水洗製程及日曬乾燥，杯中品質保持一貫的優異；
莊園主路易斯Luis Pedro Zelaya，是第四代咖啡農，於薩莫瑞諾大學University of Zamorano取得農業學士學位，他以其精準的咖啡栽種農法及後製技術而聞名於品咖啡界；貝拉卡摩娜咖啡的美味是由每一個環節的精細呈現才能產出，從卡摩娜咖啡莊園咖啡樹的施肥、修枝、預防病蟲害到採收完熟咖啡果實，再到濕處理場(水洗發酵與溫室日曬乾燥)與乾處理場(帶殼生豆倉儲、杯測品質與脫殼出貨)，路易斯Luis Pedro和他的團隊謹慎地紀錄採收日期、採收區塊、品種與海拔等資料，咖啡果實以延續百年以上的傳統方式進行去果皮、發酵水洗等製程，再置於溫室中以良好控溫的環境進行漸進式日曬乾燥，架高的乾燥床板及溫控氣流讓咖啡豆均勻乾燥，取得最佳咖啡品質，最後出貨前的篩檢一樣仔細，讓貝拉卡摩娜莊園成為瓜地馬拉最知名產區的最佳莊園之一。
本批次咖啡在淺焙的乾香氣就十分香甜，有核桃香、紅糖甜，中後段有奶油甜，濕香氣有柑橘酸香帶蜜甜，之後帶出西洋李、鳳梨酸甜，品飲的果汁感很討喜，中高溫的櫻桃、柑橘帶著持久的紅糖甜，口感滑順，餘韻有紅茶帶核桃香甜，溫度較低時轉為西洋理、蔓越莓酸甜；中焙的乾香氣是焦糖甜帶可可香，後段有太妃糖甜，濕香氣有更濃的焦糖，帶些鳳梨乾香甜，品飲的口感厚實，濃郁焦糖甜帶些烤杏仁果香，中段有些楓糖甜，口感圓潤厚實，餘韻有布朗尼蛋糕香甜，中低溫時有蘋果果醬酸甜。
宏都拉斯西北與瓜地馬拉接壤，西南與薩爾瓦多為鄰，東南則是尼加拉瓜，東北方的加勒比海與西南一小段海岸臨接太平洋，造成境內許多不同的微型氣候；宏國有六大咖啡產區，由西而東分別是：Copán、Opalaca、Montecillos、Comayagua、El Paraiso、Agalta，
宏都拉斯葡萄莊園Las Uvas，位處鞏瑪雅瓜產區Comayagua，莊園主是Ｍartina Ramirez，本批咖啡由歐舍咖啡引進，栽種海拔達1,800公尺，品種是卡杜艾Catuai，杯測風味：茶香、蘋果、帶核水果、榛果巧克力、桃子、楓糖、油脂感滑順，十分乾淨，甜感多變！
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