十二月份有兩款新咖啡分享各位好友，分別是：宏都拉斯美景莊園厭氧蜜處理批次Honduras Bella Vista Anaerobic Honey($400/0.5磅)及衣索匹亞耶加雪啡嘉嘉里處理場日曬批次Ethiopa Yirgacheffe Gargari Gutity Natural($450/0.5磅)。
宏都拉斯美景莊園Bella Vista位處該國中西部的聖塔巴巴拉區Santa Barbara，莊園主艾力克斯·彭司Alex Ponce自孩童時期就在父親的咖啡園玩耍學習；他十九歲時，開始在成衣廠工作，時間長達九年，2013年時艾力克斯將叔叔位於帕茲La Paz的一塊土地買下，開始栽種咖啡，和家人一起經營美景莊園，莊園栽種咖啡的海拔達到1,750公尺；幾年後艾力克斯增購了架高式床板，擴展咖啡日曬乾燥的產能，本批次是和聖文森處理場Beneficio San Vicente 合作的厭氧蜜處理批次Anaerobic Honey，即採收完熟咖啡漿果去果皮後，進行厭氧發酵，再移置架高床板日曬乾燥，乾燥期間每三十分鐘翻動一次並剔除瑕疵豆，確保咖啡豆乾燥均勻；2019年時美景莊園也以87.63分贏得宏國卓越杯生豆競賽CoE第22名！
聖文森處理場San Vicente由費戴·帕茲Fidel Paz於2001年創建，也算是完成父親坎塔利修Cantalicio Paz一生最大的願望，因為聖塔巴巴拉這區塊肥沃的火山灰土壤搭配鄰近攸或湖Lake Yojoa的微型氣候，讓咖啡樹有優質的生長環境，加上勤奮栽種咖啡的農民及兢兢業業的處理場後製員工，聖文森出產的咖啡豆也逐漸享譽全球；除了出口咖啡之外，聖文森處理場也協助附近超過1,500位咖啡農解決栽種、後製的問題，一齊提升咖啡品質。
本批次美景莊園厭氧蜜處理批次在淺焙的乾香氣有蜜甜、花香，帶些甜桃香氣，濕香氣有蜜甜、白酒酸香，帶甜桃、青蘋果香，品飲有蔗糖、青葡萄、甜桃酸甜，餘韻有香草植物清新感，溫度較低時口感絲滑，有青蘋果、石榴、白酒酸甜，餘韻有蜜甜；中焙的乾香氣有焦糖、巧克力、核桃香，濕香氣有太妃糖、黑棗、核桃香，品飲有焦糖、太妃糖甜，餘韻有燉煮蘋果香甜，溫度較低時有紅糖、李子蜜餞酸甜，餘韻有巧克力、核桃香甜；
衣索匹亞嘉嘉里處理場Ethiopia Gargari Gutity位處耶加雪啡Yirgacheffe潔帝普區Gedeb，約有3,500名咖啡農將收成的完熟咖啡漿果繳交至嘉嘉里處理場進行後製，咖啡栽種的海拔在2,000公尺上下，本批次是日曬製程，處理場會將農民繳交的咖啡漿果進行初步篩選後置於非洲式架高床板進行日曬乾燥，並在上方鋪設黑紗網避免熾烈陽光直接曝曬，每天也會多次翻動漿果確保乾燥均勻，經過19~25天的日曬待含水率降至11%再進倉儲放，這樣緩慢乾燥能賦予咖啡豆濃郁果香及飽滿甜感；
本批次特別的是其品種為可如蜜Kurume，Kurume是一種衣索匹亞原生種，特徵是咖啡豆尺寸非常小，可以說是目前最小的咖啡品種，但因為栽種海拔十分高、日夜溫差大，造就硬度高的咖啡豆，烘焙後香氣飽滿甜味持久！
本批次淺焙的乾香氣有花香、蜜甜、太妃糖、榛果，後段有些甜香料香，濕香氣有覆盆子、藍莓、蜜甜、花香、紅酒香，品飲有水蜜桃、藍莓、蜜甜，餘韻有太妃糖、甜香料香，溫度較低時有覆盆子、紅酒、紫葡萄、荔枝酸甜，口感滑順，餘韻有蜜甜、甜味持久！
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