五月份有兩款新咖啡分享各位好友：印尼蘇門答臘島林東曼特寧黑珍珠批次Indonesia Sumatra Lintong Mandheling Black Pearl ($350/0.5lb)及祕魯迷迭香莊園卓越杯國家優勝批次Peru El Romerillo Natural CoE National Winner No.6($500/0.5lb)。
「黑珍珠計畫Black Pearl Project」是歐舍咖啡獨家引進，僅以高品質櫻桃果實、輔以細工慢製的後處理、能彰顯產區的特色風味，符合以上條件且在該區的評價必須連續3年以上名列杯測前10名，才會獲選為「黑珍珠」批次。
今年的黑珍珠批次選自蘇門答臘托巴湖北岸錫布瓦單火山Mt. Sibuatan靠近西迪卡蘭市Sidikalang的小農合作社，咖啡栽種的海拔約在1,300公尺，品種是Typica及P88(屬於Catimor體系)，採用傳統濕刨法處理Wet Hull，歐舍的杯測為：柳橙、榛果、香草、白花、厚實、綠茶尾韻；菡萏以淺烘焙及中烘焙兩個焙度杯測，淺焙的乾香氣有榛果、紅糖、些許花香，後段透出鼠尾草香，濕香氣有紅糖、糖漿、柑橘酸甜，後段有葡萄乾、甜香料，品飲的口感滑順、乾淨，有蔓越莓酸甜、紅糖、蜜甜，餘韻有檸檬香蜂草清新感，溫度較低時轉為柑橘、西洋李酸甜，餘韻的甜持久，帶些綠茶香；中焙的乾香氣有焦糖、巧克力香，也帶些小荳蔻辛香，濕香氣一樣是焦糖、巧克力，也有些松木及甜香料感，品飲的焦糖甜飽滿、餘韻有葡萄乾香甜，口感圓潤，溫度下降後有蔓越莓乾酸甜，餘韻有巧克力、甜香料香。
祕魯迷迭香莊園El Romerillo位於西北部的卡哈瑪卡省Cajamarca，由Jesus Clever Acosta Romero於2013年創建，莊園面積僅三公頃，海拔達1,800公尺；最初栽種卡杜艾種Catuai，後續又增種了波旁Bourbon、卡杜拉Caturra；
本批次迷迭香莊園是2021年的祕魯卓越杯Cup of Excellence國家優勝National Winner，國際評審團評分達85.72分；因為這幾年精品咖啡生豆的品質提升許多，卓越杯的標準也提高了，87分以上才是真正的得獎咖啡，85分以上未達87分的咖啡列為國家優勝National Winner，這些咖啡品質也很優秀，但相對競標價格會更親民；
這批國家優勝是日曬批次Natural Process，淺焙的乾香氣有蜜甜、紅酒香，也帶些香草、太妃糖、花香，後段有巧克力香，濕香氣的蜜甜很迷人，也有些紅玫瑰香、榛果甜、藍莓酸，品飲有蜜甜、藍莓、葡萄、櫻桃酸甜，餘韻有紅酒香，溫度較低時有桑椹、紅蘋果、水蜜桃酸甜，餘韻有柑橘巧克力香，蜜甜很持久！
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