二月份有兩款新咖啡分享各位好友：薩爾瓦多神祇莊園厭氧日曬批次El Salvador Finca El Guarumal Anaerobic Natural($400/0.5磅)及印尼爪哇島金色百林莊園蜜處理批次Indonesia Java Golden Malabar Honey($400/0.5磅)。
薩爾瓦多神祇莊園Finca El Guarumal位於薩國西部阿華洽潘省Ahuachapan、塔庫巴區Tacuba、潘迪杜拉市Pandeadura，靠近與瓜地馬拉的交界，莊園由Fernando Alfaro及Jose Enrique Gutierrez共同經營，兩人都是出身自長期栽種咖啡的家庭，也都對咖啡充滿熱情；莊園咖啡栽種海拔約1,250公尺，採收期為十二月至隔年一月；
神祇莊園El Guarumal的名稱來自於原生種喬木Guarumo tree，這種樹木會吸引蜜蜂來採蜜、幫助週遭植物授粉，也是良好的咖啡遮蔭樹；神祇莊園使用天然成份的Biopesticides幫助驅蟲防病，實質上是有機栽種；在採收季時，Fernando及Jose聘請有經驗的工人採收完熟咖啡櫻桃，運送到莊園的濕處理場後，員工篩檢剔除過熟、未熟及受損咖啡櫻桃，如本批是厭氧日曬批次，會將咖啡櫻桃放置於密封袋中發酵68~72小時，置於陰涼處控制發酵程度，之後再移置架高式床板進行日曬乾燥，待含水率達11%時進倉儲存；
本批厭氧日曬黃卡杜拉種Yellow Caturra在淺焙的乾香氣有蜜甜、紅酒、花香，後段有水蜜桃、巧克力香甜，濕香氣有蜜甜、花香，帶出草莓、水蜜桃、榛果香，品飲的風味有蜜甜、水蜜桃、黃肉李酸甜，餘韻蜜甜持久，溫度較低時有蔓越莓、石榴、玉荷苞荔枝酸甜，餘韻有紅酒、蔗糖香甜；中焙的乾香氣有焦糖、深黑巧克力、香料甜香，濕香氣有焦糖、核桃、奶油、香料甜，品飲的風味有焦糖、葡萄乾香甜，餘韻有香料甜，口感圓潤，溫度較低時有柑橘果醬、李子蜜餞酸甜，餘韻有牛奶巧克力、藍莓優格香甜。
金色百林莊園Golden Malabar是臺灣人柯百庠先生創設，位處印尼Indonesia爪哇島Java西部，擁有得天獨厚的地理環境，園區被七千多甲一望無際的茶園所包圍，附近有地熱，屬於新火山群(800萬年以內)，土壤中重金屬含量少；
咖啡樹種植在海拔1,511~2,313公尺，平均1,800公尺，日夜溫差大，咖啡果實熟成緩慢，果實大而香甜，是阿拉比卡種最為理想的栽種環境；
園內咖啡樹擁有白楊木、肉桂樹為遮蔽林，能確保自然生態與水土保持；
金色百林莊園對環境的永續開發與社區發展盡心盡力，與農民以契作的方式進行有機種植，照顧當地農民與社區，受到聯合國開發計劃署UNDP的頒獎與表揚，2013、2014連續兩年獲總統頒發最優良咖啡莊園；
金色百林莊園設立麝香貓復育中心，並受印尼官方大力支持，園區內目前育有87隻麝香貓，已野放百隻以上麝香貓，園區內麝香貓食用的水果(香蕉、木瓜、蘋果等)都要經過檢測，並且定期為麝香貓做身體檢查，餵食維他命C及蜂蜜，確保每隻麝香貓都有均衡的營養跟妥善照顧；也計畫圈出一個廣大園區，作為野放麝香貓的區域，期盼能成立一個國家級的麝香貓自然保護區；金色百林莊園希望能照顧到更多當地農民，提供更多就業機會，以永續發展的方式發展當地社區。
金色百林莊園有半水洗、全水洗、日曬、蜜處理四種製程，本批為蜜處理，淺焙的乾香氣有蜜甜、甜桃、紅糖、桂圓，甜香飽滿，濕香氣有蜜甜、甜桃、紫葡萄、紅蘋果香，品飲的口感滑順，有柑橘果醬、甜桃、黃肉李酸甜，餘韻有紅糖香，溫度較低時有楊梅、橘子汁、蜜蘋果酸甜，餘韻甜感持久。
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