四月份有兩款新咖啡分享各位好友：玻利維亞美人莊園厭氧水洗批次Bolivia Finca La Linda Anaerobic Washed($350/0.5lb)及哥倫比亞天堂莊園雙重厭氧日曬熱帶風情批次Colombia El Paraiso Double Anaerobic Tropical($700/0.5lb)。
玻利維亞Bolivia是南美洲沒有靠海的一個內陸國，西北邊是祕魯Peru，西南邊是智利Chile，東邊是巴西Brazil；玻利維亞的西南部是安地斯山脈，咖啡產區也多在此；美人莊園Finca La Linda位處玻琳達區Bolinda的蓊鬱山谷，屬於卡拉那維產區Caranavi，在首都拉巴茲La Paz東北方不遠，玻琳達Bolinda的意思是美麗的玻利維亞Beatiful Bolivia，可見這個區域的自然景色讓人著迷！
美人莊園由佩卓·羅里奎茲Pedro Rodriguez創立，羅里奎茲經營咖啡事業已有三十年之久，二十年前他體悟到精品咖啡的迷人之處及玻利維亞咖啡的潛力，於是創建Agricafe處理場，與在地咖啡農建立長久的合作，共創更大的利潤！Agricafe是個兼具活力、熱情的團隊，成員包含了羅里奎茲的兒子Pablo和女兒Daniela，卡拉那維Caranavi附近有超過一千名咖啡農將採收的咖啡櫻桃交由Agricafe進行後製處理，每位咖啡農的批次都是獨立製作，也留存紀錄可供追溯；雖然自2007年以來，很多咖啡農因為利潤較好而改種古柯葉，讓卡拉那維的咖啡產量幾乎減半，但羅里奎茲反而更擴大投資咖啡農場，如今Agricafe有12座直營咖啡園，咖啡栽種面積達200公頃！
美人莊園La Linda是羅里奎茲在2012年創建，總面積10公頃，栽種咖啡的面積約5.9公頃，咖啡栽種海拔約在1,480~1,550公尺，高海拔的日間溫度溫和、夜間溫度低而穩定，讓咖啡櫻桃能緩慢成熟，累積更多香甜成份，烘焙後的咖啡豆有更香甜的杯中風味！羅里奎茲在採收季會聘請有經驗的工人採摘完熟咖啡櫻桃，採收會分好幾輪進行，確保咖啡櫻桃是在最佳狀態被採收；經過幾年的經驗累積及錯誤嘗試，羅里奎茲家族將美人莊園打造為一個模範咖啡園，讓鄰近的咖啡農能來此學習最先進、有效率的栽種技術。
本批美人莊園咖啡豆採厭氧發酵再水洗的製程，呈現優雅的香氣與柔順口感！淺焙的乾香氣有蜜甜、白色花香，後段轉為香草植物清新感，帶出讓人愉悅的甜香，濕香氣一樣有蜜甜花香，但後段多了些水蜜桃、水梨的酸甜，品飲有柳橙、水梨酸甜、蜜甜，餘韻帶些香草植物甜香，溫度下降後轉為加州李酸甜，口感滑順，餘韻的蜜甜很持久；中焙的乾香氣有焦糖、牛奶巧克力香甜，後段透出些肉桂甜，濕香氣有焦糖、柑橘巧克力香，品飲有紅糖甜，餘韻是榛果香，溫度降低後轉為桃子果醬甜，餘韻有焦糖、牛奶巧克力香。
天堂莊園El Paraiso Farm位處哥倫比亞中部考卡省Cauca潘達摩市Piendamo洛亞多斯村Los Arados，2008年時由迪亞哥Diego Samuel Bermudez創建，咖啡栽種海拔約1,850公尺~2,050公尺，迪亞哥連同三位家人和八位員工一起為高品質的精品咖啡努力；
2018年的哥倫比亞卓越杯生豆競賽Cup of Excellence，天堂莊園以雙重厭氧發酵Double Anaerobic Fermentation特殊製程的咖啡豆參賽，拿下89.76高分、第十名的佳績，在之後的國際競標上更以每磅生豆54.1美金的高價勝過冠軍的50.1美金，讓天堂莊園一戰成名，也開啟厭氧發酵製程的精品咖啡全新世代！
菡萏目前架上已有一款來自天堂莊園的雙重厭氧作品：青檸香頌Limone Adante，是屬於比較清爽的口感，這次引進的另款雙重厭氧：熱帶風情Tropical，則呈現濃郁飽滿的風味！熱帶風情淺焙的乾香氣有紅酒、紅糖、蜜甜、桑椹，後段透出些紅玫瑰香，濕香氣的花香依舊繚繞，也有些較淡雅的粉紅酒香、蜜甜，後段有些草莓優格的香甜，品飲有紅糖、蜜甜，些許酒香，口感圓潤，餘韻有草莓優格香甜，溫度較低時有酒漬櫻桃、黑莓、鳳梨、芒果、蜜蘋果酸甜，餘韻有紅酒、花香，整體的風味飽滿富變化，十分討喜！
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