三月份有兩款新咖啡分享各位好友：盧安達阿卡蓋拉合作社日曬批次Rwanda Akagera Natural($350/0.5lb)及哥斯大黎加美景莊園百香蜜處理批次Costa Rica Finca Vinsta Passion Honey($450/0.5lb)。
阿卡蓋拉合作社Akagera Cooperative of Farmers位處盧安達Rwanda西方省Western Province雅瑪詩克Nyamasheke，農民種植咖啡的區域在奇夫湖Lake Kivu及揚威森林Nyungwe Forest週邊，目前有約420名咖啡農會員，每人平均約有250棵咖啡樹，栽種海拔約1,535~2,000公尺；因為海拔高，咖啡農大多數也會栽種茶樹，生產優質茶葉作為額外收入來源，也會在咖啡園間作其他農產品，如玉米或馬鈴薯；
因為能有現金收入，盧安達的咖啡農有極高意願生產高品質的精品咖啡，西元兩千年前後，盧安達政府因為國際友邦對高品質咖啡的需求而有資金溢助，因而意識到精品咖啡是重要的出口稅收來源，開始一連串對咖啡處理場的設施改善措施，咖啡農也因此受惠、提高了收入！咖啡處理場也會提供教育訓練課程讓咖啡有更多知識技術來生產更高品質咖啡！
阿卡蓋拉合作社將會員分組，咖啡園相鄰的二、三十名咖啡農組成一個農民學校Farmer Field Schools，每個學校由成員推舉一位導師，負責到合作社學習課程再傳授給學校成員，諸如土壤維持、水資源保護、廢棄物處理等，讓每位咖啡農都能吸收到最新的資訊！
每年的三月到六月是阿卡蓋拉的採收期，咖啡農和家人以手採挑選完熟咖啡果實繳交到合作社，處理場工作人員接收咖啡果實後目視撿查並剔除未熟、過熟咖啡漿果，再倒入水槽清洗並剔除密度不足的浮豆，這部份耗費許多人力，但也是生產精品咖啡的必要投資！
通過檢測的咖啡果實會移到架高床板進行日曬，工人每隔數小時就翻攪床板上的咖啡果實，確保乾燥均勻，經過10~12天的日曬乾燥達到合適得的含水率11~12%，再移入倉庫進行熟成穩訂，約四十天後方能出口至消費國！
本批阿卡蓋拉合作社咖啡為日曬處理Natural Process，淺焙的乾香氣有杏仁果、紅糖香甜，後段透出些蜜甜、紫葡萄酸甜，濕香氣有藍莓、蜂蜜、紅糖甜，後段轉出些紅蘋果酸甜，品飲有紅糖、葡萄、蘋果酸甜，口感滑順，餘韻有核桃香，溫度下降後多了些覆盆子酸甜，餘韻有類似荳蔻的甜香料感；中焙的乾香氣有焦糖、奶油甜，後段有些黑巧克力香，濕香氣有蜂蜜、焦糖甜，之後透出些香料辛香，品飲的焦糖甜飽滿，帶些黑巧克力苦甜，圓潤的口感帶出紅糖餘韻，溫度下降後有葡萄果醬香甜，餘韻有可可香，甜感持久！
哥斯大黎加美景莊園Finca Vista位處中南部布蘭卡省Brunca奇里波區Chirripo，位處哥斯大黎加最高峰奇里波山Mountain Chirripo，咖啡栽種海拔達1,750公尺以上，因每天都能欣賞日出而將莊園取名為美景莊園；莊園主Regulo Urena及Isabel Rojas夫婦於2005年創建了自家的微型處理場，對咖啡品質的提升有很大幫助，也讓美景莊園在2019年卓越杯獲得第五名的佳績；
咖啡園總面積達508公頃，栽種咖啡得面積有328公頃，本批次是卡杜拉品種Caturra，採收工人在咖啡最成熟時摘下，去果皮後置於非洲床板(架高式床板)曬乾，本批次為特殊的百香蜜處理Passion Honey Process，淺焙的乾香氣有百香果、白酒、蜜甜，後段透出些白色花香，濕香氣有蜜甜、糖漿甜，也有莓果、水梨、蜜鳳梨、白花香甜，品飲的蜜甜優雅，伴隨藍莓、水梨、白酒酸甜，餘韻有淡雅白色花香，溫度下降後有百香果、蜜蘋果、石榴酸甜，果汁感十分討喜，餘韻有些迷迭香清新感。
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