四月份有兩款新咖啡分享各位好友：玻利維亞羅德里蓋茲莊園黃蜜批次Bolivia Finca Los Rodriguez Yellow Honey($400/0.5磅)及薩爾瓦多聖保羅莊園蜜處理批次El Salvador Finca San Pablo Honey($500/0.5磅)。
羅德里蓋茲莊園位處玻利維亞東南部的馬雅遺蹟聖地薩美帕塔Samaipata，由佩卓Pedro Rodriguez創立，佩卓原本從事金融業，因為熱愛咖啡而投入咖啡產業，也成為玻利維亞精品咖啡的先行者！佩卓有計劃地、兼具創新、科學方法來向世界各地精品咖啡的領導者請教如何生產精品咖啡，並在玻利維亞西北部的卡拉那維Caranavi建設一座濕處理場Buena Viata Wet Mill幫當地咖啡農處理咖啡櫻桃，教育農民咖啡相關知識，例如手工剔除過熟、未熟咖啡櫻桃，他分批處理每位農民的咖啡櫻桃，讓每位農民的咖啡呈現獨特的地域風味；
玻利維亞位於南半球，採收季是每年六月到十一月間，安地斯山脈Andes提供高海拔的地型，有利於精品咖啡的生產，但二十世紀末葉鏽病肆虐於玻利維亞許多咖啡園，為了挽救玻利維亞的咖啡產業，羅德里蓋茲家族也增加投資咖啡的軟硬體，在卡拉那維自家處理場Buena Vista Wet Mill旁購置土地創建第一座咖啡莊園：美人莊園Finca La Linda，美人莊園開闢了廣大的育苗場，能栽種上萬株咖啡苗，佩卓努力建設讓美人莊園成為卡拉那維的模範咖啡園，接著羅德里蓋茲家族在玻國東南部薩美帕塔地區Samaipata也開創咖啡莊園，這也是薩美帕塔地區首次有咖啡栽種的紀錄，佩卓認為這區域有適合精品咖啡種植生產的條件，例如高海拔、豐沃的土壤、類似卡拉那維的微型氣候，他創建以永續為目標的咖啡莊園，莊園內種植多樣品種的咖啡，並嘗試各種方法讓質、量持續提升；
佩卓也和兒女一起經營一個出口貿易公司Agricafe，旗下目前已有十二個咖啡莊園，其中八個莊園位於卡拉那維Caranavi，四個莊園位於Samaipata薩美帕塔，總栽種面積達130公頃，；Agricafe也運作一個提升咖啡農專業技術的計劃，稱為晨間日光”Sol De La Manana”，猶如咖啡農學校，要七年的學習才算真正畢業，咖啡農從育苗、栽種、採收、修枝、病蟲害防治到財務管理，藉由提升咖啡農專業，生產高品質精品咖啡來大幅增加收入，改善生活品質，形成良性循環，過去十年來羅德里蓋茲家族努力拓展玻利維亞精品咖啡在國際市場的知名度，並幫助上百位薩美帕塔Samaipata在地農民瞭解自己土地和農作的潛力；
羅德里蓋茲莊園於咖啡櫻桃採收季時會聘雇有經驗的工人，確保採收全熟咖啡櫻桃，之後會再進行人工篩選，剔除不小心混入的過熟、未熟果實，造就甜感飽滿又乾淨的咖啡風味！本批羅德里蓋茲莊園咖啡為黃蜜處理Yellow Honey，淺焙的乾香就很香甜，蜜甜帶水蜜桃香，並有些許花香，濕香氣多些水果酸甜，櫻桃、西洋李帶出蜜甜，品飲的蜜甜感依舊討喜，藍莓、甜桃帶出牛奶巧克力餘韻，溫度降低後有荔枝、西洋李酸甜，餘韻有蜂蜜甜香；中焙的乾香氣有焦糖、太妃糖甜帶黑巧克力香，濕香氣有焦糖、奶油甜，帶出黑巧克力香，品飲的口感圓潤，太妃糖甜帶出黑巧克力餘韻，溫度降低後的蜜甜更明顯，有燉煮蘋果、藍莓果醬香甜，帶出太妃糖餘韻。
聖保羅莊園Finca San Pablo位於薩爾瓦多西部偏北的聖安娜火山Snata Ana volcano，屬於知名利馬家族Lima Family中最優秀的莊園之一，奠基在其高海拔、豐沃的火山土壤及咖啡品種；聖保羅莊園創立於1930年，在20年前才被利馬家族收購，因聖安娜火山頻繁噴發，讓聖保羅莊園的土壤常保豐沃的火山灰土壤，聖保羅莊園因為有一大部份屬於國家自然生態保育區而有豐富的動植物生態，莊園的咖非樹採遮蔭種植，間種於原生樹林間，多數是Ingas樹種，每公頃面積平均有82棵遮蔭樹；莊園栽種的咖啡品種多為波旁種Bourbon及肯亞種Kenya，栽種海拔達1,500公尺至1,650公尺，區域年降雨量達3,500毫米，濕度重約在60%~65%，溫度在10~18℃間，火山灰土壤排水性佳又含豐富有機質，利於咖啡樹生長，聖保羅莊園曾於2008年卓越杯生豆競賽Cup of Excelence以84.9分奪得優勝；
本批聖保羅莊園為蜜處理，淺焙的乾香氣有蜜甜、榛果、香草香，帶出些許花香，濕香氣一樣有蜜甜、花香、香草，多了些紅蘋果、蔗糖清香，品飲的蜜甜依舊討喜，滑順口感帶出水蜜桃、紅蘋果酸甜，餘韻有蔗糖、香草甜，溫度較低時有櫻桃、藍莓、覆盆子酸甜，餘韻有花香、巧克力、柑橘果醬香甜。
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