三月份有兩款新咖啡分享各位好友，分別是肯亞佳途莉莉處理場小圓豆水洗批次Kenya Gaturiri Peaberry Washed ($350/0.5lb)及衣索匹亞西亞希日曬批次Ethiopia West Arsi Natural ($450/0.5lb)。
佳途莉莉處理場Gaturiri Factory位於聶里產區Nyeri，肯亞山脈南部，創建於1965年，隸屬於巴立丘合作社Barichu Farmers Cooperative Society，佳途莉莉週邊有約1,100名咖啡農將採收的咖啡漿果繳交至此處理，每年約有收成600噸咖啡漿果；佳途莉莉Gaturiri是原住民語的灌木叢Shrub的意思，也是當地常見的某種漿果植物，原住民常採摘作為藥用。
巴立丘合作社Barichu位於聶里產區Nyeri的東部，結合四個處理場：Karatina、Karindundu、Gaturiri及Gatomboya，於1996年十月份成立，共有5,800位咖啡農會員，年產三千至五千公噸咖啡，合作社提供咖啡農學費、農場事務及其它緊急需求貸款，合作社目標是幫助咖啡農解決栽種咖啡相關問題，也設有展示場及育苗中心幫忙減輕咖啡農的生產成本；這兒的咖啡以其飽滿、複雜的杯中風味聞名；
Ngatia Kanyoge是佳途莉莉的總經理，同時也是位資歷超過25年的咖啡農，對合作社咖啡農的教育訓練及處理場的軟硬體提升貢獻良多；佳途莉莉週邊年雨量約1,400毫米，溫度介於攝氏14~25度間，土壤是肥沃的火山灰，富含氮、磷等利於咖啡樹成長的成份，每位咖啡農就在住家週邊栽種約300株咖啡樹，咖啡品種是SL28，平均栽種咖啡的面積僅0.4公頃，海拔在1,800公尺上下，利用原生的grevillea、macadamia夏威夷果樹及eucalyptus桉樹作為遮蔭樹，咖啡農也會另外栽種茶樹、玉米、香蕉及各式蔬菜作為經濟補貼之用；咖啡的主採收季在十月至隔年一月，農民會手摘完熟咖啡櫻桃，約以10至14天為週期採摘一輪，佳途莉莉的咖啡農受到嚴格訓練與要求，可以說是咖啡界的典範之一！咖啡櫻桃送進處理場後會先仔細地篩選及分級，並以四部碟式去果皮機處理，引進Kirigu河水進行兩輪水洗發酵及浸泡，再移至架高床板進行預乾燥製程，數日後才進行最後日曬乾燥；
本批佳途莉莉是圓豆批次，甜味飽滿，淺焙的乾香氣有奶油酥餅、黑糖香甜，後段透出柑橘酸香，濕香氣有梅、李酸甜，紅糖甜帶出蔓越莓酸，品飲的口感滑順、果酸明亮，有柑橘、蔓越莓酸甜，紅糖甜飽滿持久，餘韻有花香及蜜甜，溫度降低後轉為黑醋栗及桑椹酸甜；中焙的乾香氣有黑糖、奶油、甜香料，帶些許燉煮甜桃酸甜，濕香氣有焦糖蜂蜜甜，及些許荳蔻辛香，品飲的焦糖甜飽滿，口感黏稠厚實，溫度略降後有杏桃乾及黑棗甜，餘韻帶紅茶香。
西亞希Testi West Arsi處理場位處西達馬省Sidama歐若米亞Oromia，是個私人處理場，創建於2010年，目前約有850位成員，每位農民栽種咖啡面積不到一公頃；
早期衣索匹亞咖啡的生產與出口受到政府的嚴格管控，在ECX( Ethiopia Coffee Exchange)制度規範下，以產區為主的分類使得咖啡履歷不透明，精品小批次可能和商業批次混合標售，降低產品價值，近幾年開放了ECX制度外的交易，讓優秀的小批次得以獨立銷售；
本批次的咖啡的栽種海拔達1,900~2,050公尺，為達到Grade1的咖啡品質，處理場會在咖啡農村落設置初步篩檢點，要求農民剔除未熟或過熟咖非果實再送至處理場，且日曬批次會在產季中期之後才製作，讓咖啡果實有更飽滿的甜度，日曬乾燥15~18天，初期鋪曬的果實厚度會盡量薄，且每日多次輕柔翻動，讓果實能盡快降低水份至含水率25%，確保乾淨度，之後再堆疊慢速乾燥至含水率12%，增加咖啡的風味層次；
本日曬批次淺焙的乾香氣有草莓、紅酒酸甜，後段有蜜甜及水蜜桃香，濕香氣一樣有草莓、紅酒香，也有些覆盆莓、水蜜桃甜，水果軟糖的香甜感讓人垂涎，品飲的果汁感很討喜，乾淨度佳，覆盆莓、蜜甜帶出水蜜桃香，溫度降低後有百香果、芒果酸甜，餘韻有紅酒香、奶油甜，是款讓人一口接一口放不下杯子的美味咖啡！
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