七月份有兩款新咖啡分享各位好友：祕魯安迪維拉莊園水洗批次Peru Finca La Andihuela Washed($400/0.5磅)及哥倫比亞波浪莊園粉紅波旁水洗批次Colombia La Chorrera Pink Bourbon Washed($500/0.5磅)。
安迪維拉莊園位於祕魯東南部的庫斯科省Cusco，現任莊園主是懷特Dwight Aguilar Masias，已是第三代咖啡農，安迪維拉莊園栽種咖啡的海拔在兩千公尺以上，因優異的微型氣候，生產的咖啡豆硬度高，烘焙後香甜飽滿！
懷特自小就跟在父親旁學習照顧咖啡樹，因為咖啡是全家惟一的經濟來源，懷特一直思考如何在兼顧品質的前提下提升產量，所以他前往更大的城市Villa Rica學習更先進的咖啡栽培技術，此外也前往Lima參加咖啡博覽會，與許多專家交流分享，壯遊一番後回到家鄉，將習得的新知應用於自家莊園，果然讓咖啡品質有明顯提升，也在咖啡生豆競賽得獎！
本批安迪維拉莊園為水洗製程，先以清水浸泡並剔除浮豆(密度不足)，去果皮後乾式發酵18小時，清洗後移置高架床板日曬乾燥，到含水率10.5%再進倉儲存。淺焙的乾香氣有紅糖、柑橘香，後段帶出些許花香，濕香氣有蜜甜、花香、柑橘、蘋果酸甜，品飲有甜桃、蘋果、紅糖甜，餘韻有蔗糖甜，溫度較低時有柑橘萊姆酸香，口感滑順，餘韻有蜜甜；中焙的乾香氣有焦糖、橘皮香，後段有香料甜，濕香氣有太妃糖、李子蜜餞酸甜，後段有巧克力香，品飲的口感圓潤，焦糖甜伴隨糖漬橙片香，餘韻有牛奶巧克力香，溫度下降後有紅糖、柑橘果醬甜，餘韻有紅茶、橘皮香。
波浪莊園Finca La Chorrera位於哥倫比亞西南部薇拉省Huila，靠近皮塔利托市Pitalito，位處拉波佛河谷Valley of Labovos，離薇拉省首府Nieva180公里，由Claros家族經營；皮塔利多市有約十二萬五千位居民，也是哥倫比亞最大的咖啡產區之一！
波浪莊園海拔約在1,735公尺，栽種的品種有Caturra、Colombia、Castillo及Pink Bourbon，莊園總面積八公頃，咖啡栽種面積約六公頃，本批為粉紅波旁水洗批次Pink Bourbon Washed，淺焙的乾香氣有花香、蜜甜、糖果甜，後段有些香草甜及西洋李香，濕香氣有柑橘酸、蜜甜、花香，後段轉為蔗糖甜、柚子香、榛果、紅肉李酸甜，品飲有柑橘酸、紅糖甜、蔓越莓、葡萄柚酸甜，餘韻有橘皮香，溫度較低時有紅肉李、柚子、荔枝酸甜，口感絲滑帶果汁感，餘韻有蜜甜、花香。
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